标准光源箱评定黄瓜果肉的颜色

颜色是黄瓜果肉重要的外观属性，也是黄瓜主要的农艺性状之一，对于黄瓜的育种及遗传规律研究具有重要的意义。为了准确的评定黄瓜果肉的颜色，就可以使用标准光源箱。本文介绍了标准光源箱在黄瓜果肉颜色评定中的应用。

黄瓜颜色检测的重要性：

黄瓜是一种世界性的重要蔬菜，也是中国种植范围最广、最大的蔬菜种类之一。黄瓜是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物，又名胡瓜，原产于喜马拉雅山南麓。因黄瓜富含维生素A、B1、B2、C、E及多种有益矿物质，从而具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等功效，深得人们的喜爱。

果肉颜色是黄瓜的主要农艺性状之一。其颜色主要呈现为白色、黄绿、白绿、浅绿和橙色，而在实际生产中，栽培黄瓜的果肉颜色主要分为白色和绿色，这可能是由于果肉中叶绿素等色素含量的不用而产生的差异。随着社会与科学技术的发展，人们对于色素的营养价值越来越重视，提高黄瓜果肉中叶绿素等色素的含量，从而获得营养价值更高的黄瓜，对增加黄瓜花色品种、繁荣丰富蔬菜市场和提高农民收入都具有重要意义。因此选育黄瓜育种的颜色对探明黄瓜果肉颜色遗传规律，开发获得黄瓜果肉颜色的新品种，为黄瓜品质改良和特色品种选育奠定基础就尤为的重要。

标准光源箱评定黄瓜果肉的颜色：

颜色是眼睛接受色刺激后产生的视觉。当我们看见一个物体时，首先感觉到的是它的颜色，所以人们对黄瓜果肉颜色的感受是非常直观的。通常我们所说的黄瓜果肉的颜色，指的就是在太阳光照射时物体所呈现的颜色，称为物体的本色。但是只有在满足一定亮度的条件下，物体的颜色才能被人眼所感知，在没有光线的情况下，我们是无法感知物体颜色的。因此，颜色是光和颜色相互作用而产生的。事实上，颜色只是将不同波长的光线照射在人的视网膜上，然后给予大脑的一种感觉，这种感觉就称为色觉，不同的观察者对颜色的感知能力是有差别的。并且同一个人的眼睛的辨色能力也会随着年龄和健康状况有所变化。所以影响辨色的因素之一就是观察者。其次，不同光源有不同的光谱能量分布及颜色，在它们的照射下，物体表面呈现的颜色也会随之变化，因此不同的照明光源也会影响人们评价颜色的结果。对于本身不发光的物体来说，其呈现的颜色主要就是通过对光源的吸收、透过、折射、反射之后，一部分光线被人眼接收，从而形成的色感觉，由于不同物体对光的吸收特性不同，就会在同一光源条件下呈现出不同的颜色。因此，就需要统一颜色观察的光源环境。

标准光源箱就是一种使用人造灯管发光模拟各种光源条件的照明灯箱设备，这些人工光源由专业厂商组合、排列，从而使内部照明光源光谱功率分布尽可能与CIE规定的标准光源相一致。用户在对木材颜色进行测量时，就可以在标准光源箱中切换指定的光源来进行目视评定。一般来讲，目视测色观察角度为45/0。这是比较适合在人造光源照明条件下对样品的目视观察角度，它可有效地排除样品表面的定向反射成分（即镜面反射）。因此，标准光源箱常常会配备45°看样台。