锅巴是常见的一种风味零食，一般为黄色。不过为了调配不同的口味，其外观颜色就会存在差异。在锅巴生产过程中，为了管控产品的外观颜色质量，就可以在标准光源箱中进行目视观察。
锅巴的颜色有几种？
锅巴一般来说颜色是黄色居多，锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。对于市面上的常见的小米锅巴零食来说，其外观颜色不仅取决于原材料成分，还与高温油炸成熟度有关。不同颜色的小米锅巴，其口感的酥脆与柔韧程度就会有所差别。为了管控锅巴的品质，就可以对其外观颜色进行评定。用户通过颜色参考标准，就可以确定锅巴炸熟程度，帮助生产厂商快速的分级食品，提高产品质量。传统的锅巴颜色就是在目视观察，不过在锅巴的生产车间，由于照明灯光以及周围环境色彩，就很容易导致对色员产生错误的判断。为了提升锅巴颜色目视检测的准确性，就可以在标准光源箱中进行目视观察。
标准光源箱检测锅巴的颜色：
很多用户在检测产品颜色时，都会提到标准光源这一概念。简单来说，标准光源就是一种为了规范颜色检测的人工照明光源。
相信大家都有过这样的体验，在商场里购买一件物品，除了店门就发现颜色有所变化。这是由于商场内的照明光源与日光的相对光谱功率分布差异所导致的。在工业生产的过程中，对色员也常常会由于光源等因素的影响，从而对产品的颜色做出不同的评价，这样就会造成一个问题：生产商和客户直接往往因为产品的颜色差异产生纠纷。因此，为了保证产品的外观颜色品质，就需要在统一的光源条件下进行颜色检测。
标准光源箱就是一种配置多种标准光源的照明灯箱设备，可以模拟不同的照明条件，用户只需要将待测锅巴试样与标样（或标准色卡）放入标准光源箱中，切换指定的光源，就可以进行目视检测，详细的检测方法可以参考标准光源箱使用说明书。